第一点，管理细节太多。麻雀虽小五脏俱全，再小的餐饮店都需要管理。每一个顾客的用餐过程都需要经营者把细节做好。那些面积和规模偏大的店面管理起来就更难了，还需要统筹原材料供应链、统筹出品、收银、人员培训、营销宣传、现金流管理。总之，只要有一个环节做得不好，餐厅就无法正常运作。
第二点，对餐饮行业抱有过多期待。诚然，一杯茶饮确实成本不到5块却能卖到20多元的价格，但是你确保你一定能卖得出去吗？现在大街小巷里走五步就有一家奶茶店，凭啥大家都来你家买。很多创业者就是这样把餐饮行业想得很简单，只考虑食材成本所推算出的毛利，就开始蠢蠢欲动满腔热血，认为一夜之间他就能大赚一笔。香港国力国际集团想说，餐饮行业并不是一个暴利的行业，也不是一个投入金钱和精力就一定会收获回报的行业，它是一个需要一步一个脚印经营的行业，同时它也是一个非常辛苦的行业，不适合好吃懒做的人。
看个例子，之前餐饮行业有个品类是做泡面食堂的，将各国各品牌的泡面煮好后提供给食客。最开始确实是博到了眼球，但时间一久立马被顾客冷落了。消费者关心真材实料，就算一包泰国或者日本的进口泡面能值多少钱，你就卖我30元一碗？消费者又不傻，那些想借着热度赚快钱的自然也不会受到顾客的待见。餐饮行业没有一战成名没有一夜暴富，唯有稳扎稳
