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香港国力国际集团:餐饮创业者需要具备哪些

时间:2019-08-17 15:41

时代不一样了,餐饮行业水越来越深,逐渐走向精细化时代,早已不是很多人想象的学一门手艺就能闯天下了。就拿最基本的来说,开一家店需要产品、环境、服务和营销这四块并驾齐驱,精细化和专业化是餐饮行业的必然趋势,现在做餐饮基本上都需要团队运作,单打独斗知会越来越难,终将被时代淘汰。那么作为餐饮创业者需要具备哪些能力呢?

1 吃苦

从选品牌品类到店面选址,到店面装修设计,再到招聘、营销,每一个环节都不能出现纰漏,每天都能保证盈利的餐饮店,一定是各个环节都衔接得非常好的,有些餐饮创业者就非常拼,选择品牌时跑遍了大江南北,一天吃七八顿饭就为了找到自己最想要的品类。有些人为了一份完美的店面装修图案,和设计师沟通打到电话欠费;有些人为了能早点营业,顶着酷暑从早到晚盯着店面的装修过程;有些人为了店内能用最新鲜的食材,凌晨4点就到了农贸市场进第一批货;有些人为了获得好的营销效果自己亲自站在店门口发传单......可以说,能吃苦是每位成功创业者所必须具备的基本品质,古人云吃得苦中苦方为人上人诚不欺人。

2 管理

管理能力本质上是对人的管理,而人恰恰是你是否能做成这件事情的关键因素之一。如何周到一个符合你要求的厨师?如何找到一个服众的店长?如何统筹店内前厅与后厨的工作?如何保持员工的稳定性?这些都是身为餐饮创业者所必须要掌握的东西,统称管理能力。

来源: 科创新闻网 责任编辑:TF0001A
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香港国力国际集团:餐饮创业者需要具备哪些

时代不一样了,餐饮行业水越来越深,逐渐走向精细化时代,早已不是很多人想象的学一门手艺就能闯天下了。就拿最基本的来说,开一家店需要产品、环境、服务和营销这四块并驾齐驱,精细化和专业化是餐饮行业的必然趋势,现在做餐饮基本上都需要团队运作,单打独斗知会越来越难,终将被时代淘汰。那么作为餐饮创业者需要具备哪些能力呢?

1 吃苦

从选品牌品类到店面选址,到店面装修设计,再到招聘、营销,每一个环节都不能出现纰漏,每天都能保证盈利的餐饮店,一定是各个环节都衔接得非常好的,有些餐饮创业者就非常拼,选择品牌时跑遍了大江南北,一天吃七八顿饭就为了找到自己最想要的品类。有些人为了一份完美的店面装修图案,和设计师沟通打到电话欠费;有些人为了能早点营业,顶着酷暑从早到晚盯着店面的装修过程;有些人为了店内能用最新鲜的食材,凌晨4点就到了农贸市场进第一批货;有些人为了获得好的营销效果自己亲自站在店门口发传单......可以说,能吃苦是每位成功创业者所必须具备的基本品质,古人云吃得苦中苦方为人上人诚不欺人。

2 管理

管理能力本质上是对人的管理,而人恰恰是你是否能做成这件事情的关键因素之一。如何周到一个符合你要求的厨师?如何找到一个服众的店长?如何统筹店内前厅与后厨的工作?如何保持员工的稳定性?这些都是身为餐饮创业者所必须要掌握的东西,统称管理能力。

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