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优质服务就是餐厅名片,筷意点优质服务让餐厅营业额翻倍!

时间:2020-05-25 18:29

良好的沟通,就是营销的关键!优质服务就是筷意点餐厅的一张名片!

如果你进入餐厅看到这样的情景:服务员有时还神游着,当时没多少人,所以有些扎堆聊天,有些嘻嘻哈哈,有些穿个衣服扭扭歪歪,走路磨磨唧唧。

而筷意点加盟店恰恰是相反的一番情景:服务员笑容可掬、衣着整齐划一,精神抖擞,时刻准备着为顾客服务。餐饮需要人情味,人情味来源于沟通。既然餐饮是服务行业,就不要怕打扰别人,你不去打扰,别人觉得你不管她,反而觉得服务不好。除非客人已经明确表示不用任何的人员服务。

放下自己,研究服务对象。以服务对象的需求和满意度为中心,定义所做的一切。筷意点加盟店翻台率高达十多次,成功的秘诀就是击中了人们内心最渴望优质服务需求。来看看筷意点加盟店员工“雷达”一般,用眼、耳精确感应顾客需求并及时提供服务,你或许能更直观地理解“顾客体验”。

服务员怎么说话很重要,筷意点品牌带你看看这几个层次:

第一个:陈述事实

第二个:当一件餐品所剩不多了,把只剩换成还有,意思完全不一样,只剩的意思就是不多了,剩下的,而还有意思是不多了竟然还有,有种珍惜感,加上刚做的,给你新鲜感,而不是剩余的。

第三个:不但告诉你新鲜还要告诉你味道以及销量,让你对餐品充满信心,有了很大兴趣。

第四个:让你产生兴趣,及时促销,拉拢感情,获得好感。

为顾客推荐合适的菜品

现在的很多顾客消费都不是理性的,理性的很少,尤其是吃饭的时候,其实大部分人都是拿不定消费的主意的,你稍微引导他就会多买点,当然不是让你恶意的推销,推销是要分清界限的,不能为了让他多消费而多嘴,而是看顾客是什么样的人。

充分了解之后进行沟通,是促进更好的服务,让他感受到服务质量,顺带讲解餐品,在讲解餐品时候的火候才是考验服务员水平的,不能让人觉得你就是一味的夸,一味的滔滔不绝,而是要让人充分了解餐品,体现出餐品本身的魅力,要让跟他的沟通融为一体。

餐饮服务提高客单价的方式要柔和的多,有很多情感因素和非理性的方面。在技巧上更加的圆润,更多的描述口感,食材来源,做工等等来提升食欲和品尝的欲望。

来源: 科创新闻网 责任编辑:TF0001A
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优质服务就是餐厅名片,筷意点优质服务让餐厅营业额翻倍!

良好的沟通,就是营销的关键!优质服务就是筷意点餐厅的一张名片!

如果你进入餐厅看到这样的情景:服务员有时还神游着,当时没多少人,所以有些扎堆聊天,有些嘻嘻哈哈,有些穿个衣服扭扭歪歪,走路磨磨唧唧。

而筷意点加盟店恰恰是相反的一番情景:服务员笑容可掬、衣着整齐划一,精神抖擞,时刻准备着为顾客服务。餐饮需要人情味,人情味来源于沟通。既然餐饮是服务行业,就不要怕打扰别人,你不去打扰,别人觉得你不管她,反而觉得服务不好。除非客人已经明确表示不用任何的人员服务。

放下自己,研究服务对象。以服务对象的需求和满意度为中心,定义所做的一切。筷意点加盟店翻台率高达十多次,成功的秘诀就是击中了人们内心最渴望优质服务需求。来看看筷意点加盟店员工“雷达”一般,用眼、耳精确感应顾客需求并及时提供服务,你或许能更直观地理解“顾客体验”。

服务员怎么说话很重要,筷意点品牌带你看看这几个层次:

第一个:陈述事实

第二个:当一件餐品所剩不多了,把只剩换成还有,意思完全不一样,只剩的意思就是不多了,剩下的,而还有意思是不多了竟然还有,有种珍惜感,加上刚做的,给你新鲜感,而不是剩余的。

第三个:不但告诉你新鲜还要告诉你味道以及销量,让你对餐品充满信心,有了很大兴趣。

第四个:让你产生兴趣,及时促销,拉拢感情,获得好感。

为顾客推荐合适的菜品

现在的很多顾客消费都不是理性的,理性的很少,尤其是吃饭的时候,其实大部分人都是拿不定消费的主意的,你稍微引导他就会多买点,当然不是让你恶意的推销,推销是要分清界限的,不能为了让他多消费而多嘴,而是看顾客是什么样的人。

充分了解之后进行沟通,是促进更好的服务,让他感受到服务质量,顺带讲解餐品,在讲解餐品时候的火候才是考验服务员水平的,不能让人觉得你就是一味的夸,一味的滔滔不绝,而是要让人充分了解餐品,体现出餐品本身的魅力,要让跟他的沟通融为一体。

餐饮服务提高客单价的方式要柔和的多,有很多情感因素和非理性的方面。在技巧上更加的圆润,更多的描述口感,食材来源,做工等等来提升食欲和品尝的欲望。

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