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口味美木屋烧烤加盟:出色门店管理的“责任与执行”!

时间:2020-05-25 18:42

责任,在口味美木屋烧烤加盟店层面,就是岗位责任制,是指根据工作岗位的性质和业务特点,明确规定其职责、权限,并按照规定的岗位绩效标准进行考核及奖惩而建立起来的制度。相信这点大家都容易理解,每个部门有部门职责,每个岗位有岗位责任。但有了责任,并不代表就能各司其职,通力合作,直奔目标。在履责过程中,也不排除还存在交叉错位、扯皮推诿、责任真空、管理低效率等情况的存在。

那么,如何才能做到责任明晰,执行到位呢?

如何把不同层级和岗位的员工放在统一的责任体系内,是管理实践一大难题。有观点认为,组织内只有两个层级是有完整的责任意识的:一个是口味美木屋烧烤总部和加盟店老板,他们承担着门店生存与发展的压力;一个是一线员工,他们每天每时都有明确的任务指标和行为要求。

而中间层即所谓的管理者,很容易成为“转包商”,把上级分配的任务分配给下级,自己成为监工。这个观点虽然说得有点偏颇,但现实中真不乏这种状况的存在。

所以,口味美木屋烧烤加盟店管理者,尤其是店长,在心态上和行为上要承担起独特的责任!心态上,承担起“合伙人”般的责任,一切从口味美木屋烧烤加盟店战略和执行效率出发;行为上,承担起“服务员”的责任,服务好老板、服务好员工。

曾有管理业界人士研究过,市场上一些其他品牌餐厅执行力差的原因不外乎五个:员工不知道干什么、不知道怎么干、干起来不顺畅、不知道干好了有什么好处。

责任不清晰或责任偏离战略,就是没有解决好员工不知道干什么的问题上。员工不知道干什么,就会根据自己的意图去揣测,但这样缺乏沟通的揣测,对于工作效果往往大打折扣,原因较多,有的可能是指示接收不清晰,有的可能是能力或方法问题。

口味美木屋烧烤加盟店对员工做励志培训和拓展训练,使员工热血沸腾,同时把他们日常要做的事情从目标到流程都非常明确地传达给他们,避免了一些管理上可能出现的差错。其中需要注意的是,对于管理者来说,传授工具和方法远比传递思想更重要,解决问题更多是靠方法而非热情。

来源: 科创新闻网 责任编辑:TF0001A
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口味美木屋烧烤加盟:出色门店管理的“责任与执行”!

责任,在口味美木屋烧烤加盟店层面,就是岗位责任制,是指根据工作岗位的性质和业务特点,明确规定其职责、权限,并按照规定的岗位绩效标准进行考核及奖惩而建立起来的制度。相信这点大家都容易理解,每个部门有部门职责,每个岗位有岗位责任。但有了责任,并不代表就能各司其职,通力合作,直奔目标。在履责过程中,也不排除还存在交叉错位、扯皮推诿、责任真空、管理低效率等情况的存在。

那么,如何才能做到责任明晰,执行到位呢?

如何把不同层级和岗位的员工放在统一的责任体系内,是管理实践一大难题。有观点认为,组织内只有两个层级是有完整的责任意识的:一个是口味美木屋烧烤总部和加盟店老板,他们承担着门店生存与发展的压力;一个是一线员工,他们每天每时都有明确的任务指标和行为要求。

而中间层即所谓的管理者,很容易成为“转包商”,把上级分配的任务分配给下级,自己成为监工。这个观点虽然说得有点偏颇,但现实中真不乏这种状况的存在。

所以,口味美木屋烧烤加盟店管理者,尤其是店长,在心态上和行为上要承担起独特的责任!心态上,承担起“合伙人”般的责任,一切从口味美木屋烧烤加盟店战略和执行效率出发;行为上,承担起“服务员”的责任,服务好老板、服务好员工。

曾有管理业界人士研究过,市场上一些其他品牌餐厅执行力差的原因不外乎五个:员工不知道干什么、不知道怎么干、干起来不顺畅、不知道干好了有什么好处。

责任不清晰或责任偏离战略,就是没有解决好员工不知道干什么的问题上。员工不知道干什么,就会根据自己的意图去揣测,但这样缺乏沟通的揣测,对于工作效果往往大打折扣,原因较多,有的可能是指示接收不清晰,有的可能是能力或方法问题。

口味美木屋烧烤加盟店对员工做励志培训和拓展训练,使员工热血沸腾,同时把他们日常要做的事情从目标到流程都非常明确地传达给他们,避免了一些管理上可能出现的差错。其中需要注意的是,对于管理者来说,传授工具和方法远比传递思想更重要,解决问题更多是靠方法而非热情。

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