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网红重庆,现在大家都在吃什么?

【摘要】 说到重庆,就会想到火锅、串串、小龙虾、烧烤、江湖菜!!那么今天小编带大家来认识一下重庆好吃的串串有哪些??

继小龙虾之后,沉寂几年的串串香突然发力,成为时下餐饮业的风向标,各种新派串串争相开店,说到串串继李记串串之后,今年最火的无疑是“小郡肝串串”, “钢管厂小郡肝”就在今夏遍地开花。 但奇葩的是,到处开着的“钢管厂小郡肝串串香”,虽然招牌几乎一模一样,但各种XXX钢管厂小郡肝标志以及LOGO有小小的区别。

  到底哪家才正宗?记者昨天走访市场竟然发现了一个更奇葩的结果……

  傻傻分不清楚

招牌上的广告语和特色菜都一模一样

“顾大家钢管厂五区小郡肝、海椒市钢管厂小郡肝、二娘钢管厂小郡肝、百味馆钢管厂小郡肝,到底是不是一家哟?”昨天,家住渝中区的王小姐在朋友圈抱怨,并晒出三张小郡肝串串店的照片:都是灰底、都叫钢管厂小郡肝、连招牌上的广告语都一模一样。唯一区别,只有商标前缀有某某钢管厂小郡肝和无商标前缀之分。

 

各种小郡肝让消费者应接不暇。

 

为此,记者展开调查,究竟哪一家才是真的“小郡肝”呢?

 

经过记者多方调查才知道这其中的关系,原来包括“钢管厂五区”在内的所有的小郡肝串串都是来源与一个叫“海椒市”的地方!钢管厂以前就在牛市口-海椒市这个位置,是一个国企大厂,里面主要是生产钢铁,运输钢铁的地方,那时候厂里的工人都有几万人,所以在那个时候,小郡肝串串主要来吃的都是这些工人、老百姓。

后来因为效益与环境问题,钢管厂就整体拆除了搬迁到了青白江,钢管厂的全名叫攀成钢钢管厂,所以现在这块地也被称作为攀成钢板块,就是这样来的。

记者特地感到当地采访了当地人对于“小郡肝”的认识,和真正的小郡肝是哪一家?

 

记者在找钢管厂小郡肝串串店经过了些波澜,一直以为小郡肝串串还在钢管厂里面,但进小区后,发现里面是一排结子串串,然后问这些串串店的老板,都说自家就是正宗的小郡肝串串。

网红重庆,现在大家都在吃什么?

 

网红重庆,现在大家都在吃什么?

 

后面记者采访到当地居住的吴女士,她是这样说的“从我记事起,海椒市比较好吃的有莲花村小学(现在改名为盐道街小学)旁小卖部的炸洋芋坨坨店,到后来的胖妈火锅店(后来搬了),翘脚牛肉店(生意撇了),三电旁的面馆(老板退休了),以及现在的结子串串,人民食堂土菜馆。味道可以的店要么现在不行了,要么就是些后起之秀。但是一直开到现在的店,而且还被大家所熟悉的,钢管厂五区小郡肝串串算一家”

下面就是科普时间:有好多家小郡肝串串香,我觉得很有必要给你们扫个雷!!

一、遍地开花的钢管厂五区小郡肝

钢管厂最火的小郡肝串串无疑是钢管五区顾大家,“钢管厂五区小郡肝” 创始人顾先秀是一位在成都市无缝钢管厂的老员工,由于孩子钟爱楼下串串店的味道,又念着自己来自重庆,有着调制地道火锅底料的“功夫”底子,所以,顾先秀决定自己做一锅富有“妈妈味道”的火锅串串。当时,顾先秀的小摊串串中,小郡肝卖得最火爆,加之顾先秀是钢管厂的老员工,这个名不见经传的小摊串串就被大家叫成了:“钢管厂五区小郡肝串串香”,沿用至今。

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二、海椒市钢管厂小郡肝

海椒市钢管厂小郡肝”的创始人周祺祥,据其下面的员工回忆说,早在1987年就和顾大姐同时做串串生意,后来因为经营理念的问题单独出来搞得品牌,而周总就是海椒市的人,故而给自己的品牌命名叫“海椒市钢管厂小郡肝串串”!! 以其独特的装修风格和令人回味的口味让他在钢管厂迅速走红,他们的小郡肝吃起来锅底的牛油味道比较明显,辣度够,香味足,咬起来是那种生脆生脆的感觉,有些独特,几个一起吃再加上秘制干碟很过瘾。

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三、结子串串(据说是最早的小郡肝串串)

95年夫妻两人开了第一家店,但05年搬到钢管五厂后就开始走起钢管厂串串之路。名为结子,但招牌是肥肠结子。当然现在他家也开了很多分店了,去年也在重庆万象城弄了家旗舰店。基本上成都东西南北门都有店,也是方便了广大吃货。

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四、沙罐串串,百味记小郡肝

比较新的一个品牌,创立不久分店已经铺开来了。区别就在于这个锅是砂锅做的,但不是一般的黑砂锅,而是灰白色,整体来说给人的感觉是干净了不少!

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对于投资人来说,今年流行串串香后有无数串串香加盟品牌出现,这种借势快速加盟对行业来讲不是好事,而且也有赚快钱的嫌疑。所以对于想要加盟品牌做餐饮的投资人而言,不仅要认真甄别,还不能对加盟品牌有太强依赖。

 

 

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责任编辑:黄小春
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